A tavalyi évben jelent meg a Balaton-felvidéken, ezen belül is Zánka és a Káli-medence környékén a 10 HA Vinotéka winetruck-ja. A kiváló Balaton-felvidéki borokat árusító mobilborozó ötlete Fülöp Péter (törzsvendégeknek csak Füli) fejéből pattant ki, kinek neve addig sem volt ismeretlen a borászok és a borkedvelők előtt, hiszen már korábban is a környéken mozgolódott boros körökben.
Péter koncepciója első hallásra egyszerűnek tűnik, de kivitelezése igen sok munkával jár: a 10 HA Vinotéka olyan Balaton-felvidéki (ezen belül is kiemelten a Balatonfüredi-Csopaki és a Somlói) borászatok borait szeretné megismertetni a nagy közönséggel, melyek legfeljebb 10 hektáron gazdálkodnak. Péter a „kisebb” borászatokat szeretné bemutatni, azokat, akik kevésbé ismertek, akik mögött nincs hatalmas tőke és akik minél hagyományosabb módon készítik a bort.
Péter egyik fontos küldetése, hogy nem csak a borokat, hanem a borok készítőit és nem csak a borászatokat, hanem azokat tulajdonosait és a, is szeretné megismerni, ezért mindenkit személyesen látogat meg, saját maga kóstolja meg az új borokat és így választja ki azokat a termékeket, melyek a mozgó vinotéka kínálatába bekerülnek.
Ez a személyes kapcsolat még ad egy pluszt a borokhoz, hiszen egy-egy borkóstoló alkalmával, nem csak a bort kóstolhatjuk meg, hanem Péternek mindig van egy jó sztorija a borról, a borászról, így egy-egy bor megkóstolása sokkal személyesebb élményt nyújt.
A 10 HA Vinotéka ötlete hamar értő fülekre talált a környéken, így a winetruckot egyre gyakrabban hívják piacokra, rendezvényekre, fesztiválokra, köszönhető ez annak is, hogy a borok mellet harapnivalókat is megtalálhatunk a Vinotékánál, melyek szintén környékbeli termelőktől kerül beszerzésre.
Az ilyen jellegű mozgó büfé, annyira beváltotta a hozzá fűzött reményeket, hogy az idei nyáron Füli a balatonszepezdi önkormányzattól megkapta azt a lehetőséget, hogy a Szepezdfürdői Ifjúsági Strandon a 10 HA Vinotéka egy állandó büfét állíthat fel. Persze itt a borok mellet már más is került a kínálatba, de Péter itt is szigorú, sörökből, röviditalokból, szörpökből csak a legjobb minőséget tartja.
És ez még nem minden. Ugyanis az élet a szezon végeztével sem zárul le a 10 HA Vinotékánál. A nyári élményeken felbuzdulva egyre többen hívják a 10 HA Vinotékát privát borkóstolókra. Céges bulik, születésnapok, esküvől, családi és baráti rendezvények kiváló eleme egy házi sajtokkal, házi felvágottakkal és remek sztrorikkal teletűzdelt Balaton-felvidéki borkóstoló, melyet minden alkalommal Péter tart, hiszen ettől hiteles és személyes az alkalom.
A 10 HA Vinotéka története megmutatja, hogy lehet még új színt mutatni a Balaton-felvidéki boros palettán, érdemes követni a Vinotéka Facebook oldalát, hogy mindig tudjuk merre jár a winetruck, de ha kedvünk van, érdemes őket privát is meghívni, hiszen egy jó borkóstoló még senkinek sem ártott…
